Regular por ciencia, no por procesamiento: el llamado de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica
La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) advierte que el concepto de “ultraprocesado” presenta limitaciones metodológicas que lo hacen inadecuado como criterio para orientar decisiones de salud pública La industria en la región demuestra con resultados que la innovación y la reformulación son herramientas potentes para mejorar la nutrición Latinoamérica, agosto de 2026 — En el marco del debate regional sobre las políticas públicas de alimentos y bebidas, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) plantea una interrogante…
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